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    吉林市特色面館加盟教你如何制作五彩面條?

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    吉林市特色面館加盟教你如何制作五彩面條?

    發布時間:2020-06-29
    五彩面條應該如何制作,制作五彩面條有哪些需要注意的事情呢?下面吉林市特色面館加盟就來教大家如何制作五彩面條。
    一、五彩面條材料:高筋面粉200g、蔬菜汁80g、鹽2g、雞蛋1個,如果只做純白面條,也可加一點點食用堿,彩色面條就不要加了
     
    二、將面粉和蔬菜汁揉城團,放保鮮膜里醒30分鐘 。
     
    三、做面條不像包子饅頭,面粉和水的比例可以達到2:1,做面條不行,網上有方子寫做面條,面粉和水的比例要達到3:1,這樣做出的面條最有韌性,就是比如250g面粉只用85g水。
     
    四、30分鐘醒完面,接下來就是搟面皮了,搟好面皮后,把面皮放在出面的位置,看你喜歡寬面還是細面,手搖就可以出來了,出面后一定要讓面條都粘上面粉防黏出面啦。
     
    五、面條出來可以掛在掛面架上或者衣架上放陰涼處涼干,面條很容易干,不要暴曬,干了后可以剪切成自己想要的長度裝盒子里,或者在剛做來的面條時就可以像外面賣的卷成圓形一團那樣卷好涼干。
     
    手工彩色面條真正做到了無添加任何添加劑之類,就是面粉和蔬菜汁做成 ,好吃也好看還營養,家里有寶寶的媽媽是可以一試,可以給寶貝們當輔食,但工序會復雜,也費時間,不過為了孩子,所有的付出都是值得的,吉林市特色面館加盟用到的工具榨汁機或者破壁機,壓面機,我覺得都是不可少,沒有壓面機完全手揉也是可以的,只要你手勁足夠大。